叶形提子烤饼

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  1.将主料里的材料放入厨师机搅拌。搅拌到面团成型再加提子干的。我是不小心把提子干也一起倒进去了。
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  2.20分钟后成为初步面团，不需要拉出手套膜。
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  3.覆盖保鲜膜放温暖地方发酵至两倍大。戳洞不回缩。
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  4.台面撒少许高粉，轻轻拍扁排气。
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  5.随后整理成两个圆形。覆盖烘焙布松弛15分钟。
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  6.松弛好后将一个圆形面团放在油纸上，从中间部位往四周推开，逐渐整理成长圆形。
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  7.在中间顶部划一刀，左右两侧各划三刀，用手撑开。放入温暖湿润处进行第二次发酵。
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  8.发酵好的面饼表面均匀的刷一层油，要多一些。
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  9.放入烤箱，220度，中层，上下火烤制10分钟，看表面上色均匀后调至165度再烤10分钟至表面金黄即可。
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  10.出炉。
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  11.外表酥脆，内部弹性十足，刚晾至常温就被两个孩子瓜分了😂赶紧拍照。

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