黑芝麻荞麦卷

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  1.面粉和荞麦粉3:2的比例。
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  2.发酵粉用温水和开。
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  3.和至软硬适中的面团发酵两倍大小。
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  4.天气热有助于面团的发酵。
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  5.加适量碱粉揉成光滑的面团，二次发酵二十分钟。
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  6.取适量面团擀开，抹油，加盐，铺入黑芝麻，从一侧卷起。
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  7.改刀成小段上笼屉，发酵十分钟。
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  8.上开水锅蒸二十五分钟即可。
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  9.时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟是关键哦。
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  10.漂亮的黑芝麻荞麦卷完美呈现。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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