荞麦馒头

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  1.取适量面粉和荞麦粉，3:2的比例。
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  2.发酵粉用温水和开。
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  3.和制软硬适中的面团发酵制两倍大小。
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  4.温度高，两小时后面团发酵的特别棒。
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  5.加入适量的碱粉揉匀，二次发酵二十分钟。
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  6.改刀成同等大小的份，揉成馒头状。
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  7.三次发酵十分钟。
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  8.上开水锅蒸二十五分钟即可，时间到后虚蒸五分钟再打开锅盖。
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  9.当，当，当！漂亮的荞麦馒头完美呈现。
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  10.家常美味，请您品鉴。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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