清蒸石斑鱼

• 
  1.主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。
• 
  2.辅料中的葱、姜片切好。
• 
  3.将3块姜片放在鱼身上。
• 
  4.上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。
• 
  5.取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。
• 
  6.放入葱丝。
• 
  7.起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。
• 
  8.成品。嫩鲜甜。

小窍门&温馨提示