红烧鸡翅根

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  1.鸡翅根洗净，用刀竖着划两刀，放入碗中加入适量盐、料酒、生抽腌制十几分钟。
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  2.葱切碎、姜和大蒜切片备用。
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  3.锅里放油，烧热把腌制好的鸡翅根放入锅里翻炒，等翅根两面稍为金黄色放入花椒、葱姜蒜、老抽继续翻炒。
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  4.待蒜香味出来放入热水，大火烧开。
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  5.最后大火收汁，装盘，撒上葱花提色。

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