冬菜蒸翅中的做法步骤
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1.准备食材，如图。
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2.翅中冷水下锅，放点料酒，水开将翅中捞出，沥干水分。
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3.待翅中稍凉，用刀在翅中正反两面各划两道（好入味）。
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4.热锅放油，放入八角花椒，然后放入两粒冰糖。
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5.待冰糖溶化完全，放入姜和葱，倒入翅中翻炒。
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6.放点生抽，将翅中炒至上色，关火（忘记放香叶了）。
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7.小放牛冬菜平铺在盘中备用。
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8.将翅中摆放在冬菜上层，翅中上放点蚝油。
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9.翅中放入蒸锅，盖上锅盖蒸制，待30分钟出锅。
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10.香菜点缀，冬菜蒸翅中就做好啦，是不是很简单。
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11.冬菜的咸鲜已经渗入到鸡翅中，香而不腻~美味。
小窍门&温馨提示
1、在炒翅中时，小心热油迸溅，小心别烫着。
2、过程中不用放盐了。
3、本人觉的翅中上锅蒸时间长点更更美味，大家做的话，锅里的水放多点，蒸时间长点（50分钟左右），好啦，大家学会了吗，试着蒸蒸吧。
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