萝卜干小酱菜的做法步骤
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1.萝卜切条风干机风干。
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2.黄瓜对切风干机风干(后面步骤一样所以只显示萝卜的做法)。
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3.萝卜干泡水约两小时。
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4.生的花生(可以不放或者放熟的)泡水剥皮,分开。
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5.花生瓣加凉开水少许盐继续泡水。
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6.泡到萝卜干好了花生就沥水。
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7.沥干备用。
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8.萝卜干泡好后挤干水份。
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9.准备配菜。
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10.打成碎。
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11.萝卜干,花生瓣和菜碎都放入拌盆。
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12.加甜面酱,黄豆酱,香油,老抽,鲜贝露,白胡椒粉,辣椒粉,辣椒油,熟芝麻用手抓匀。
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13.放入容器在冰箱静置偶尔再上下翻匀,约三天味道就差不多了,口重的可以加盐我可不加,我怕咸。
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14.每餐吃这么多已经不少啦,要清淡饮食哦。
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15.吃吃吃,千万别多吃,咸!!!
小窍门&温馨提示
甜香爽脆,生花生养胃,我是心急星人所以菜都用风干机风干的不着急的大可自己晾干,也可以加盐压成半干效果那都需要好几天,我着急风干机一天就风干了。
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