果酱餐包的做法步骤
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1.按面包机使用程序,除了黄油,先液体后固体加入面包食材。糖盐对角放,酵母粉放中间,面粉盖上。
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2.揉15分钟后加入软化黄油,再揉20分钟,揉至面团光滑且有一定延展性,发酵2倍大。
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3.面团取出排气,分7等份。收圆,盖上醒发10分钟。面团在手掌中,五指朝下,面团在案板上打圈即可收圆了。
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4.再次收圆,入烤箱35度,二次醒发1.5倍大,天热可以不用开发酵档,放一碗热水保持温度。
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5.烤箱180度预热,入烤箱烤制20分钟。温度与时间,以自家烤箱为准。
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6.切开餐包,夹上自己喜欢的果酱即可。超好吃。
小窍门&温馨提示
各面包机揉面团的时间程序不同,一般餐包揉至光滑有一定延展性我就停了。做出来也不错,各面粉吸收水分情况不同,开始预留一些水。看情况添加。
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