葡萄干馒头卷

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  1.酵母粉用温水化开。
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  2.面粉放入碗里，糖，盐对角放，中间挖个洞。
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  3.加入酵母水，边加边搅拌成絮状，如果太干，适当加些清水调整～，做馒头的面团要比包子硬一些。
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  4.用手和成一个粗糙的面团，盖上盖子，静置10分钟。
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  5.再揉成一个光滑的面团，盖上盖子，进行发酵。
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  6.发酵到2倍大，内部呈蜂窝状。
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  7.取出按压，排出空气。
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  8.擀薄。
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  9.中间刷一层无色无味的加拿大芥花油。
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  10.撒上黑加伦葡萄干。
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  11.从上往下卷起来。
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  12.卷好的面团，底上油纸，放入蒸锅里。
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  13.静置发酵20分钟左右，比原来大一倍。
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  14.凉水开始蒸，上汽后转中火蒸15分钟。
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  15.关火焖3分钟再揭盖，白胖胖的馒头卷～
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  16.切块～

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