五花肉丁炒香干

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  1.带皮五花肉切成小丁，肥与瘦的分开。
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  2.香干切成小丁。
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  3.芹菜、蒜苗、红椒分别切小段。
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  4.姜切小片、蒜切末、豆豉30粒备用。
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  5.锅内热油，下肥的肉丁炒香炒出油。
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  6.下瘦肉炒几下变色，再下姜、蒜、豆豉炒出香味。
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  7.调入一勺生抽、半勺老抽炒上色。
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  8.加入香干大火翻炒几下。
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  9.将芹菜、蒜苗、红椒放入锅内炒断生。
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  10.最后调入适量盐和鸡粉。
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  11.成品图。

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