基础面包+咸味吐司

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  1.高筋粉和盐，再加细砂糖。
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  2.发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。
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  3.搅拌一下，再加入鸡蛋。
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  4.搅拌20分钟，检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。
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  5.面团搅拌成团。
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  6.加入黄油，厨师机休息几分钟。
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  7.再次搅拌20分钟。
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  8.手套膜就出来了。
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  9.拿出整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。
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  10.烤箱发酵档，底部放热水，发酵时间60分钟。
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  11.发酵完成，用手指戳一下不反弹。
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  12.拿出排气。
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  13.分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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  14.将剂子擀成椭圆形。
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  15.卷起来。
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  16.放入吐司盒。
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  17.送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。
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  18.发酵完成，看看是否有九分满。
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  19.烤箱预热至190度，烤制40分钟。
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  20.烤完立即脱模。
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  21.冷却后拿出切片。
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  22.一道美味可口的吐司就完成了。
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  23.吐司面包要装入吐司袋保存。

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