蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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1.大对虾14只。
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2.粉丝用温水泡发。
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3.虾洗净,在虾背第三第四节处挑出虾线备用。
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4.泡发好的粉丝剪短摆放在盘中。
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5.把处理好的虾洗净,整齐的放在粉丝上。
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6.葱切葱花备用。
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7.蒜去皮洗净。
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8.压成蒜泥。
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9.锅里倒油加热,大约五成热的时候倒入蒜泥爆香,中小火熬制,时间要熬长一点,看到蒜末微黄即可。
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10.把蒜泥铺在虾上。
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11.再用一小碗加入生抽2大茶匙,白糖2茶匙,胡椒粉适量,调匀。
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12.均匀的浇在虾上,放入蒸锅,中火8-10分钟即可。
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13.端出虾盘,撒上香葱末,锅里倒油加热,油要冒烟时,浇在葱花,虾上,即可。
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14.趁着热吃,好吃,蒜香,是不是很诱人...
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15.成品图。
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16.成品图。
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17.成品图。
小窍门&温馨提示
虾要用新鲜的虾,才好吃。
爆香蒜泥的时候时间要掌握好,时间太短了不香,太长了焦糊,中小火熬到微黄恰到好处,很香。
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