珍珠藕丸子

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  1.糯米取一碗剩米碗的量，在水里侵泡1小时。
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  2.猪肉末碾碎待用。
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  3.藕削皮切块备用。
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  4.姜切小粒，加入肉馅里。
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  5.打入一个鸡蛋的蛋清。
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  6.加一点盐和生抽。
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  7.再加入切成碎末的藕。
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  8.肉馅搅匀。如果觉得太稀了可以适当添加豆粉。
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  9.泡好的糯米沥水，放在一个盘子里。
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  10.肉馅舀成一个小丸子，放在糯米里滚成珍珠丸子。
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  11.把滚好的珍珠丸子放在一个盘子里，每个丸子之间要有点距离。
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  12.在蒸锅里放入适量的水，把珍珠丸子放入锅里蒸约20-25分钟。
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  13.蒸好后关火就可以吃了。

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