越南春卷

1.虾煮熟，去头去壳。

2.鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。

3.将水萝卜、黄瓜、蛋皮都切成丝。

4.越南春卷皮放入冷水中浸泡大约30秒捞出，不要泡的时间过长，很容易糊掉。

5.将春卷皮铺在胶垫上，放上三只虾。

6.在放上适量黄瓜、水萝卜和蛋皮。

7.像平时包春卷一样包好即可。

8.将辅料调成料汁，春卷从中间切开摆盘就可以开动了，传统的越南春卷是要蘸着梅子酱吃的，实在是吃不惯梅子酱的味道，就调了个寿司汁，味道也不错。

9.成品图。