家常豆腐

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  1.准备所需食材，将木耳提前泡发备用。
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  2.豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）。
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  3.胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用。
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  4.姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。
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  5.锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。
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  6.捞出控干多余的油备用。
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  7.另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。
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  8.加入葱姜煸炒出香味。
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  9.放入除尖椒以外的所有食材翻炒。
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  10.加入适量水焖煮片刻。
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  11.待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。
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  12.成品图。
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  13.成品图。
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  14.成品图。

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