鲅鱼馅馄饨

1.鲅鱼剔去骨刺用汤匙将鱼肉刮下。

2.来几块五花肉、姜和小葱。

3.五花肉和鱼肉、姜葱一起入绞肉机。

4.完成。

5.料酒和凉白开混合打馅5分钟，然后放白胡椒粉淋一点鲜味酱油和鱼露、盐，再打入一个蛋清混合继续打馅。调味品随自己口味。

6.手感鱼馅有弹性就行了。

7.馄饨皮我买的现成的，开始包。

8.无需摆，随便扔。

9.碗内放些葱花、滴点味极鲜酱油、香醋和芝麻油。

10.锅开后先用开水烫葱花。

11.煮馄饨，点两次水待熟。