紫薯花式面包

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  1.准备好所有食材：高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋液，安琪酵母，白糖，牛奶，黄油。
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  2.将除了黄油以外的所有食材放入料理机，开始启动揉面程序。
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  3.开始机器揉面15分钟，15分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段。
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  4.揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发。
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  5.趁发面的空档做馅料（紫薯泥200克，黄油15克，10克细砂糖）：将紫薯洗净去皮，上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火，将紫薯、黄油一起放进保鲜袋。
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  6.趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥。
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  7.1个小时后，醒发至两倍大。
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  8.取出发酵好的面团揉匀排气。
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  9.揉成长条。
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  10.分成6个小剂子。
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  11.分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  12.用手捏开。
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  13.包入紫薯泥。
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  14.像捏包子一样捏紧。
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  15.把所有的面团包好。
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  16.用擀面杖轻轻擀平。
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  17.擀成圆饼状。
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  18.用剪刀剪成四等份。
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  19.再剪四刀成八等份，但不要切穿圆心。
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  20.把每个花瓣扭转90度。
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  21.全部整理完毕，放入烤箱进行二次发酵，约50分钟。
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  22.发酵完成后，面包胚表面刷上蛋液。
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  23.烤箱170度，预约5分钟，上下火，170度，约15分钟，表面金黄色就可以了。
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  24.很漂亮的花型，有没有？

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