玉米面锅贴的做法步骤
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1.准备所需食材。
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2.把桃酥用擀面杖压碎备用。
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3.所有食材混合,少量多次加水和成光滑的面团后开始醒发。
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4.面团醒发至两倍大,取出排气并分成大小一致的小剂子。
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5.将其滚圆整形成自己喜欢的形状。
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6.平底锅置于火上并刷少许油。
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7.放入整形好的饼胚煎至底部金黄。
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8.加入适量清水,水量以没过饼胚的三分之一为宜,待收干水后即可出锅。
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9.成品图。
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10.成品图。
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11.成品图。
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12.成品图。
小窍门&温馨提示
玉米面与白面的比例可以根据自己的喜好稍作调整,玉米面多口感略糙一些。
如果不放桃酥,可以加奶粉和白糖调味,用牛奶和面口感也是很不错的哦。
如果有任何疑惑可加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起探讨学习把它做的更好。
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