闪电泡芙

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  1.称取清水。
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  2.称取黄油。
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  3.100g低筋面粉过筛，准备好。
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  4.将清水、黄油、食盐和10g的白糖放入锅中，小火加热，搅拌至完全融化。
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  5.黄油融化后，关火，倒入低筋面粉。
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  6.迅速的搅拌至无干粉状态。
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  7.将鸡蛋打散，分三次倒入面团中，每次搅拌至面团充分吸收为止，最后面糊呈顺滑状态。
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  8.将面糊倒入裱花袋中，挤出手指粗细的形状和圆形的形状。
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  9.预热烤箱，上下火+热风对流190度25~30分钟左右。
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  10.淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。
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  11.高速大发至裱花状态。
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  12.将奶油可以挤入泡芙中，或者是在表面装饰一层。
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  13.摆放芒果丁、甜瓜丁，蓝莓和樱桃。
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  14.一点儿薄荷叶和小糖珠装饰。
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  15.O(∩_∩)O哈哈~
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  16.开吃啦~

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