苦瓜煎蛋

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  1.半根苦瓜、一段胡萝卜分别切碎(忘了拍照)。
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  2.旱黄瓜半根，切碎。
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  3.苦瓜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁放入小盆里，再打入3个鸡蛋。
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  4.加点要和葱花，搅拌均匀。
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  5.锅里注油烧热，倒入苦瓜蛋液。
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  6.用铲子摊薄摊开。
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  7.一面煎至定型后翻面。
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  8.两面都煎熟即可。
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  9.成品。

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