奶油卡通饼干的做法步骤
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1.将材料称量好,黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。
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2.软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。
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3.打发至膨胀发白。
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4.筛入低粉(加泡打粉),加入牛奶,混合成面团。(不要过度揉捏)。
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5.擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。
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6.拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片。
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7.用外膜压出轮廓。
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8.再用内膜压出卡通图案。多余的面再次擀成面片,压出图案即可。
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9.放入预热好的烤箱中,170℃,中层上下火,约15分钟,断电后焖5分钟再取出晾凉即可。
小窍门&温馨提示
1.尽量要用糖粉,我试了用白糖,做出来颜色和口感都不如糖粉。
2.擀面的时候要注意,面片下面蘸些低粉,或者用油纸,否则很容易蘸到案板上。
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