艾叶鸡蛋卷饼

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  1.新鲜艾草洗干净。
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  2.锅里放水，加一勺小苏打，烧开后放入艾草烫一分钟。
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  3.捞出，过冷水后用手攥干水份。
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  4.加水打成艾草糊糊，不用过滤。
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  5.玉米面粉和面粉，白糖放入碗里。
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  6.加入艾草糊，一边慢慢加一边用筷子搅拌。
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  7.加到面糊拌起来可流动，用筷子能挑起来的状态即可。
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  8.电饼铛倒少许芥花油。
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  9.用刷子刷均匀。
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  10.倒入一勺艾叶面糊，摊成厚薄适中的圆形，煎成面饼。
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  11.煎一面定形，翻面后煎熟盛出。
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  12.煎一颗鸡蛋。
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  13.面饼抹一层沙拉酱。
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  14.中间铺上肉松。
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  15.再铺上煎鸡蛋，挤一层沙拉酱。
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  16.用手把艾叶饼卷起来即可。
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  17.艾叶鸡蛋卷饼。
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  18.艾叶鸡蛋卷饼。

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