苦瓜剁椒酱拌面

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  1.苦瓜洗干净。
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  2.去瓤切成片。
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  3.苦瓜入煮锅焯水后捞出。
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  4.将苦瓜片切成丁。
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  5.起油锅，葱姜入锅煸香，加剁椒炒。
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  6.苦瓜入锅炒。
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  7.加白糖炒。
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  8.加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用。
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  9.煮锅加水烧开，面条入锅煮。
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  10.煮熟的面团捞出放到凉开水中过凉。
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  11.过凉后的面条沥干水，放入碗中。
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  12.加苦瓜剁椒酱，搅拌均匀即可享用。

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