咖喱牛肉

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  1.牛肉洗净切块。
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  2.入沸水中汆烫。
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  3.撇去浮沫，捞出。放入炖锅中，入葱姜，香叶，少许香醋。炖煮1.5个小时左右至肉质软烂。
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  4.胡萝卜土豆切块，洋葱切片，椰浆、咖喱块准备好。
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  5.锅热倒油，放入土豆和胡萝卜块煸炒两分钟。
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  6.再倒入洋葱煸出香味。
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  7.随后倒入炖烂的牛肉翻炒均匀。
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  8.倒入椰浆。
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  9.放入咖喱块。
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  10.再加入两大勺炖牛肉的汤，加入一小勺盐，盖上锅盖中小火炖煮10分钟。
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  11.中途搅拌一次让咖喱块完全均匀分布在汤汁中。
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  12.最后大火收汁，装碗。
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  13.味道很赞，一点不输东南亚餐厅的口味。

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