菜谱
搜索
提子奶酥球
金金鑫one
发布
这是一款有着浓郁奶香,且非常酥松的小点心。咬一口,满是惊喜。
初级
烤
奶香
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
糖粉
30g
黄油
40g
蛋黄
2个
提子干
30g
刷表面
蛋黄
半个
提子奶酥球的做法步骤
1.
准备材料,两个蛋黄打散,黄油切块放入盆中软化。
2.
将糖粉倒入软化的黄油中,打蛋器打发。
3.
加入一半的蛋黄液。
4.
打发。
5.
再倒入剩下的一半蛋黄液。
6.
打发蓬松。
7.
倒入一半的低粉。
8.
翻拌均匀。
9.
再倒入剩下的一半面粉,轻揉成面团。
10.
提子倒入面团中。
11.
轻揉成团,使提子均匀分布。
12.
将面团分成12份,揉搓成圆球,排入铺了油纸的烤盘中。
13.
给圆球均匀的刷上蛋黄液。
14.
烤箱180度,中层、15分钟,上下火。
15.
奶香四溢,入口酥软。
小窍门&温馨提示
1.设定的温度根据自家烤箱的温差自助调节哦,表面呈现金黄色即可。表面的裂纹是正常的,提子干吸湿后膨胀所致。
2.这款点心只用到了蛋黄,剩下的蛋白,可以用做天使蛋糕,或者马卡龙等甜点~或者直接覆盖保鲜膜蒸了吃,尤其适合健身过的人群~
3.家中没有提子干的,用葡萄干也可以。但个人感觉还是湿润的提子干口感更胜一筹。
分类:
烘焙
下午茶
零食
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共15步)
你可能还喜欢
蜂蜜提子面包
淡奶油面包
绵绵白吐司
培根火腿蔬菜披萨
咸蛋黄纸杯蛋糕
奶油蛋挞
肉松芝士吐司夹
南瓜麻薯软欧包
咖啡豆豆饼
酵种葱香腊肉司康
黄金南瓜戚风蛋糕
凤梨酥
吐司蛋奶烤布丁
香草海盐巧克力大曲奇
卡通酥皮小面包
葡式榴莲挞
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
自制蛋挞
奶酪饼干
杂粮馒头
巧克力蛋糕卷
苏式鲜肉月饼
水果奶油蛋糕
紫薯面包
云腿月饼
日式棉花蛋糕
海苔肉松小贝
面包诱惑
巧克力淋面蛋糕
芝麻烧饼
抹茶慕斯
黑麦面包
草莓生日蛋糕
美食天下首页
map