香煎榆树钱

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  1.采摘回来的榆树钱要一点点很细心的去掉杂质，这一步很关键，否则很难清洗干净。然后在淡盐水中浸泡5分钟，反复冲洗干净，滤掉水分。
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  2.撒些盐腌制5分钟。
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  3.取三个鸭蛋黄放入碗中（继续消耗家中剩余的鸭蛋黄）。
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  4.滴2滴白酒搅拌均匀去鸭蛋的腥味。
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  5.将腌制好的榆树钱攥掉水分，加入到蛋黄液中。
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  6.根据个人的口味加入适量的盐，搅拌均匀。
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  7.炒锅加入适量的油，下入榆树钱蛋黄液。
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  8.两面煎熟。
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  9.出锅。
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  10.来张近镜头，诱人的绿色看着特别有食欲吧，清香宜人。

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