韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1.先准备食材，韭菜洗净切段备用，葱姜蒜切末备用，鱿鱼洗净后切小块，然后切花刀。
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2.鱿鱼下热水煮一下，捞出控干水备用。
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3.热锅倒入食用油，放入干辣椒，葱姜蒜末爆香，不要炒糊。
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4.放入绰好的鱿鱼翻炒，加入料酒，生抽，接着翻炒。
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5.接着放入韭菜翻炒，不要时间太长，加入少许盐，蚝油，翻炒均匀，即可。
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6.成品，铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️
小窍门&温馨提示
由于生抽，蚝油都有咸味，所以出锅前尝一下最好，否则会很咸。
再就是韭菜进锅后，翻炒下就可以，炒太烂乎就没有口感了！
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菜谱
