芒果贝果

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  1.将主料里除了黄油之外的材料倒入厨师机搅拌。
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  2.搅拌成初步面团的时候加入软化的黄油。
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  3.面团搅拌的时候，来准备芒果泥。将一个芒果去皮去核，勺子压碎，在锅中炒去水分，或者微波中高火转5分钟，得到比较厚实的芒果泥。
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  4.再芒果干剪碎，其实还可以剪的再小点。
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  5.面团搅拌成柔软光滑时，加入芒果干，再搅拌两分钟，使其分布均匀。
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  6.搅拌好的面团。
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  7.分割成六份，覆盖保鲜膜，醒发15分钟。
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  8.取其中一个面团，按扁。
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  9.从中间向两端擀开成椭圆形。
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  10.翻面转成横向，涂抹芒果泥。到一半位置即可，涂满容易溢出，不易捏和。虽然颜色有点不可描述😂。但做好之后真的芒香四溢。
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  11.从上至下卷起，接口处捏和，一端擀压扁，方便将另一端包起。
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  12.包好捏和，即成为贝果面团。
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  13.依次整理好剩下的面团。
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  14.温暖湿润处发酵25-30分钟左右，烤箱我调至28度，放了一碗刚烧开的水增加湿度。
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  15.将糖水中的糖和水放入平底锅煮沸，放入发酵好的贝果，正反面各烫30秒。
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  16.烫好的贝果一会就会表面凹凸不平，没关系，这是正常的，烘烤之后就会圆润饱满起来。立刻送入烤箱。
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  17.200度，20分钟、上下火、中层。
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  18.成品，芒果味道浓郁～

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