丝瓜炒虾仁

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  1.准备好原材料；
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  2.鲜虾去壳后用刀在虾背划上一刀，去除鲜虾；
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  3.虾仁洗干净后挤去汁水，加入盐、姜末、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下；
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  4.热锅凉油，放入虾仁翻炒；
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  5.虾仁翻炒变色后就让丝瓜进去翻炒；
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  6.翻炒两下后加入少许水，煮上一、两分钟；
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  7.待丝瓜透明后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入钵中，撒上小葱末。
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  8.端上桌了。

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