干煸豆角茄子

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  1.所需食材洗净备用。
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  2.茄子改刀成条用凉水浸泡。
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  3.豆角改刀成段备用。
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  4.热锅凉油五成热下豆角。
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  5.煸至表面微黄收缩即可。
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  6.茄子依次下锅煸炒。
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  7.煸软即可盛出控油。
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  8.葱姜蒜改刀、花椒干红椒就绪。
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  9.锅中留底油放入红椒段和花椒炒出香味。
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  10.加入葱姜蒜煸炒出香。
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  11.放入茄子和豇豆翻炒均匀，加少许生抽和糖，出锅加盐调味即可。
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  12.美味即可享用。
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  13.成品图。
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  14.成品图。

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