香煎鱼排

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  1.取一个碗，放入适量姜丝、葱段、料酒揉抓几下。
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  2.鲩鱼排一块，处理干净擦干水份，切几刀。
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  3.鲩鱼排涂抹一层姜葱料酒，撒上适量盐、鸡粉、胡椒粉，再铺上姜葱段腌制20分钟。
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  4.腌制好的鱼排撒上一层干淀粉。
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  5.放入锅中小火煎至两面金黄色。
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  6.成品图。

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