玫瑰蛋白糖

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  1.先来张成品图镇楼！
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  2.蛋黄蛋白分离。
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  3.蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中，加入白砂糖打发。
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  4.裱花袋中装入八齿的裱花嘴，裱花袋上涂抹上粉红色食用色素。
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  5.蛋白从低速转高速打发，打发至打蛋头提起小弯钩。
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  6.打发好的蛋白滴入两点的粉红色色素。
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  7.使用刮刀轻轻翻拌混合蛋白与粉红色素。
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  8.混合好的蛋白转入裱花袋中。
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  9.烤盘平铺一张油纸，剂出玫瑰花状。
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  10.预热烤箱至110度，将蛋白糖放入开箱中温度110烤50分钟。
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  11.要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦~
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  12.大功告成！

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