芹菜叶醋拌木耳

琥珀maggie 发布

芹菜叶醋拌木耳

一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！今天给姐妹们分享这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富，夏天来临，吃凉拌菜最过瘾了。

食材明细

主料

辅料

芹菜叶醋拌木耳的做法步骤

1.买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！
2.先用淘米水浸泡一会。
3.接着用清水清洗净，捞出沥干。
4.锅中水烧开，放少许盐，放芹菜叶。
5.焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开放凉。
6.把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。
7.泡开木耳，洗净，摘去根部。
8.倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干，稍凉后撕成小朵。
9.把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。～用量根据给人看口味来。
10.加少许盐调味搅拌均匀。～喜辣的朋友还可以加辣椒油。
11.装盘，撒葱花。
12.端上桌，美美哒。
13.营养健康不浪费。

分类：凉菜小菜家常菜

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