素炒金针菇

• 1.金针菇去掉根部洗净
• 2.姜末、蒜末、干辣椒切段备用。
• 3.一勺白糖、三勺醋、两勺酱油、两勺豆瓣酱（可用甜面酱代替）调均，豆瓣酱较咸故可不放盐。
• 4.姜末蒜末和辣椒凉油下锅爆香。
• 5.料汁倒入后烧开。
• 6.金针菇下锅，大火炒两分钟后关火。
• 7.出锅后撒上香葱~

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