茄汁虾仁

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  1.虾仁，葱姜备好。
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  2.将料酒，淀粉，胡椒粉，几滴油，盐放入虾仁中。
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  3.拌匀，腌制20分钟。
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  4.将酱汁里的材料混合，搅拌均匀。
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  5.锅热倒油，下葱姜。
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  6.放入腌制好的虾仁，快速翻炒一分钟。
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  7.微微卷起
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  8.立刻从油锅中捞起。
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  9.将酱汁倒入有剩油的锅中划散，放入虾仁。
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  10.再炒制一分钟，虾仁完全卷起，均匀地挂上了番茄汁即可。
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  11.装盘。色香味俱全。

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