蛤蜊芸豆面

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蛤蜊芸豆面

芸豆蛤蜊面是一道特色美食，主要材料为芸豆，蛤蜊，面条。其口味鲜美、营养丰富、老少皆宜广受人们的喜爱。

食材明细

主料

辅料

蛤蜊芸豆面的做法步骤

1.蛤蜊反复清洗干净外壳的杂质，放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤留好备用。
2.芸豆择去两端用水浸洗干净并控干水分后切成小段备用，水发木耳择洗干净根部的杂质后撕成小块。
3.五花肉冲洗干净切成厚薄均匀的肉片。
4.五花肉冲洗干净切成厚薄均匀的肉片。
5.韭菜适量择洗干净后切成韭菜段。
6.鸡蛋三个打入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液。
7.热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味放入葱花爆香，烹入料酒和生抽。
8.放入芸豆和木耳翻炒均匀。
9.最后倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水，煮沸后加入适量的盐调味儿。
10.均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火。
11.撒入韭菜段搅拌均匀即可。
12.锅中加水煮沸下入面条煮至适自己的软硬程度即可关火，根据自己的喜好过一下凉水。
13.捞起面条控干水分盛入碗中，浇上面卤汤开始享用舌尖上的美味吧！

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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