老盐菜拌藠头

倩如意发布

老盐菜拌藠头

川菜里腌制的盐菜有做烧白，煮汤，炒回锅肉等做法。藠头一般做泡菜，或者用醋和蜂蜜腌。而这两样碰到一起就成了简单美味。下酒佐餐都非常NICE！真正的快手菜。

食材明细

主料

老盐菜适量
藠头适量

辅料

老盐菜拌藠头的做法步骤

1.藠头洗净。
2.老盐菜漂洗后切细。我是买的切好的，也洗过后挤干水分。
3.藠头切丝。
4.放在洗净挤干水分的盐菜上。
5.加入适量盐，辣椒面，少许鸡精(也可不加)，拌匀。
6.ok了。
7.上桌。

小窍门&温馨提示

1.盐菜一定要漂洗一下，特别是外边买的。洗掉杂质。自家做的漂洗一下也可以去除一点盐分不会太咸。
2.拌藠头时盐不用太多，因为盐菜有咸味。
3.不要放生抽、醋、香油什么的，只要盐和辣椒就好。拌出来的味道很鲜。

分类：凉菜家常菜

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