红烧排骨

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  1.准备食材。
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  2.准备食材2。
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  3.准备食材3。
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  4.准备食材4。
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  5.郫县豆瓣酱。
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  6.啤酒一罐。
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  7.准备食材的同时，先把排骨焯一遍水，排骨我买回来后又剁了一遍，弄成小块，入味儿。
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  8.菜籽油烧好后关小火，把焯水后的排骨放进去煸炒，并加入葱姜蒜。
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  9.依次放入郫县豆瓣、红烧料、冰糖、料酒、生抽老抽适量。
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  10.放入佐料后将排骨炒十分钟，放入切好的胡萝卜继续炒五分钟。
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  11.胡萝卜炒入味儿后加入啤酒一罐，盖好锅盖，期间还是要进行翻动，免得糊锅。
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  12.40分钟后啤酒汁基本全部收完，就可以起锅了。
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  13.成品出锅，放了点薄荷叶点缀。

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