牛肉炒年糕粒

1.年糕条切成粒。

2.牛肉切成丁。

3.牛肉丁里放入白糖、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，少许色拉油、淀粉抓捏腌制5分钟。

4.把年糕粒放入沸水中煮至发软。

5.再把年糕粒倒出，用凉水冲洗一下滤干水分。

6.平底锅烧热放油，把年糕粒倒进去煸炒。

7.然后把牛肉粒倒进去快速炒匀。

8.放入适量蚝油炒匀。

9.出锅前放一把山核桃仁和一把白芝麻炒匀，出锅装盘。