鱼香肉丝的做法步骤
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1.10克干木耳用水泡开，胡萝卜去皮，高笋、瘦肉洗干净。
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2.瘦肉切丝，加盐，料酒，淀粉腌。
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3.调鱼香汁:淀粉，盐，白砂糖，醋，生抽，水(或肉汤)。
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4.黑木耳洗净切丝，高笋削丝，胡萝卜削丝，放入热水中浸泡片刻捞出滤水。
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5.大蒜子切碎，葱切好备用。
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6.锅里放油，不用烧热油，放肉丝煸炒。
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7.再加蒜末翻炒。
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8.放胡萝卜丝翻炒。
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9.再放高笋，翻炒几秒。
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10.再放木耳丝继续翻炒。
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11.倒调好的鱼香汁。
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12.炒至汤汁粘稠。
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13.起锅撒葱。
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14.填碗饭，摆造型，鱼香肉丝饭，可爱吗？
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菜谱
