丝瓜油面筋

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  1.准备材料丝瓜切滚刀块，蒜切碎，葱姜切末。
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  2.锅热倒油，放入葱姜蒜煸香。
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  3.倒入丝瓜，翻炒均匀。
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  4.翻炒一分钟后，倒入适量的开水（有高汤自然更鲜美）。
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  5.放入油面筋翻炒均匀，焖两分钟。
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  6.油面筋变软，加入盐，蚝油。翻拌均匀。
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  7.再倒入少许开水，再焖一分钟让油面筋吸收汤汁，翻匀即可。
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  8.装盘，清淡鲜美。

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