辣子鸡煲仔饭

• 1.鸡腿切小，加姜片料酒焯水备用。
• 2.香菇切片。
• 3.依次切好姜蒜青尖椒小米辣，干辣椒切段，花椒适量。
• 4.锅里放油烧热后加入切好的姜蒜辣椒，炒香后再倒入鸡腿肉翻炒，出锅前可以加点芝麻。
• 5.我用的丝苗米，比较细长，浸泡20分钟左右。
• 6.广味肠切片。
• 7.砂锅刷上一层食用油，将泡好的米倒进去，加点水，要比平常煮饭的水少一点，大概7毫米的样子，煮好后依次放入香菇甜肠，再煮七八分钟的样子。
• 8.出锅前加入辣子鸡。
• 9.倒入适量生抽。
• 10.有一点锅巴。
• 11.搅拌后就可以开吃啦。
• 12.不吃辣的就可以吃甜肠和香菇那边的饭，爱吃辣的就吃辣子鸡这边的饭。

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