椰香牛奶小餐包

• 
  1.将除了黄油之外的所有材料放入厨师机。
• 
  2.搅拌成初步面团加入黄油。
• 
  3.搅拌成光滑柔软的面团，大概需要25分钟。
• 
  4.放入干净的容器，覆盖保鲜膜，温暖湿润处进行第一次发酵。
• 
  5.发酵至两倍大。（这次忘记拍直接排气了，用的之前图片）
• 
  6.排气，分割成10份，滚圆，松弛15分钟。
• 
  7.松弛之后重新搓圆。
• 
  8.放入湿润处，30度，35分钟第二次发酵。
• 
  9.发酵好的面团刷蛋液。
• 
  10.再撒上一层椰丝。
• 
  11.170度、烤箱中层、上下火25分钟、上色后加盖锡纸。
• 
  12.出炉，椰香奶香浓郁。
• 
  13.掰开，内部拉丝，非常柔软。

小窍门&温馨提示