酸菜鲜肉米饼

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酸菜鲜肉米饼

有时间就复制家乡味，昨儿就给家人做了一款家乡的酸菜米饼，味儿真的是太赞了，外皮酥脆，里面却糯香。朋友们喜欢也可以复制一下哦。

食材明细

主料

辅料

酸菜鲜肉米饼的做法步骤

1.备好所用食材。
2.将馅料用到的食材全部洗切好。
3.锅里加油，油量要大一点，先将酸菜下锅炒至出香。
4.再将笋丁下锅同炒至入味。
5.加入细盐及白糖。
6.再加入适量的酱油提鲜。
7.最后加入蒜叶及豆干末，炒至全部食材都出味。
8.将炒好的馅料全部出锅，再配入肉末。
9.再将肥肉丁也加至在馅料里面。
10.还有这提鲜用的鲜皮加入，再拌至肉丁肉末虾皮与食材相到融味即可。
11.然后粘米粉与糯米饭一比一的配法，配好加至清水揉至面团光滑。
12.再将揉好的面团分大小相等的小面团。
13.将面皮擀开，将凉透的馅料包在里面。
14.如图就是包好的状态。
15.电煮锅里刷一层薄油，将包好的饼团码在锅里微微煎一下。
16.再加入清水，焖煮至收汁。
17.如图就是在收汁的状态。
18.根据实际情况加少许的油，煎烙至双面脆香即可。
19.这样子一份酸菜鲜肉米饭就完成了。

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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