炸酱面

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  1.所需食材准备就绪。
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  2.酱料备用。
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  3.肉洗净剁成颗粒状。
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  4.葱姜，香菇改刀备用。
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  5.热锅倒入油，八成热爆香葱姜，油量一定足哦。
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  6.带入肉末翻炒均匀。
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  7.带入香菇碎。
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  8.翻炒至肉末变色。
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  9.加入少许料酒去腥，专用酱半袋，黄豆酱两勺，五香粉适量，翻炒均匀。
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  10.加入辣椒粉，糖，生抽继续翻炒。
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  11.加少许水大火烧开小火慢炖。
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  12.炒酱料一定不能糊锅底，影响口感，水蒸发差不多，酱料表面有油吸出，大约25分钟左右，不停的翻炒。
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  13.酱香以弥漫开来，炸酱面好吃不好吃，就看着一口酱呢。
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  14.配菜手擀面配用，锅中坐水。
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  15.面煮好盛出，天热可过凉开水。
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  16.一碗色香味俱全的炸酱面完美呈现。
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  17.来，吃面，再来一瓣蒜，美哉。
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  18.成品图。

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