酱香牛肉

牛妈厨房发布

酱香牛肉

这是炒料版的酱香牛肉，色不是那么深，但是香鲜味十足，朋友们喜欢可以试一下。

食材明细

主料

牛腱子1500克

辅料

酱香牛肉的做法步骤

1.备好所用食材。
2.小锅里加少许油将辣椒，生姜，蒜，八角，洗净下锅，煸炒出香。
3.将牛腱子用清水多次泡洗至干净。
4.然后再下锅冷水焯洗一下备用。
5.在卤汤里加入香菇酱一并炒至出味。
6.然后将炒好的卤料下煮锅里面。
7.再将焯好的牛腱子下锅。
8.用生抽酱油料酒来调个味。
9.再将焯好的牛腱子下锅煮制1小时就可以。
10.煮好之后不要着急出锅，要以让牛肉在锅里继续入味一下。想吃的时候再拿出来切片。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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