纸杯小蛋糕

1.四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在两个容器中。

2.蛋黄中加入十克糖，搅打制如图形状。

3.加入40克牛奶和30克玉米油搅打均匀。

4.加入40克低筋面粉过筛，翻拌均匀。

5.蛋清中加入40克白糖。

6.用电动打蛋器打发，如图提起打蛋器有小尖角即可。

7.把三分之一打发好的蛋清打入蛋黄糊中翻拌均匀，把剩余的蛋清都加入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。

8.把调好的糊放入纸杯八分满，放烤箱上下火180°烤二十分钟。

9.烤好的小蛋糕。