蒜蓉干贝蒸红卵

1.红卵贝叫商贩给处理好，回家自己再洗净干净，粉丝用开水泡发，芹菜切末，辣椒切末，蒜头切末。

2.干贝浸泡后拍成丝。

3.干贝丝和蒜蓉淋入适量热油。

4.再往蒜蓉中加入鸡粉，盐，糖，生粉，胡椒粉，辣椒末，芹菜末和少许水拌匀。

5.粉丝泡发后沥干水切段再加入盐，鸡粉，蒜蓉末拌匀。

6.粉丝放入红卵壳中再摆上红卵肉。

7.再撒上蒜蓉干贝丝。

8.水开后入锅蒸。

9.大火蒸3分半钟。

10.再淋上少许热油。

11.上菜啦。

12.近照。