浇汁臭豆腐

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  1.胡萝卜去皮洗净切丁，青椒洗净切丁。
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  2.鸡蛋蛋清蛋黄分离后分别打散，炒锅加入适量的油，小火分别煎熟蛋白和蛋黄。
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  3.煎熟的蛋白和蛋黄切小菱形块，做浇汁的材料就准备好了。
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  4.打开长沙臭豆腐包装，那臭味真的是扑面而来，有黑色和白色两种臭豆腐，平底锅加入适量的油，下入臭豆腐，小火慢煎，两面煎至焦脆取出。
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  5.利用锅中的余油，爆香五香粉、蒜碎，加入所有的食材翻炒。
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  6.根据个人喜欢的口味添加盐、陈醋、白糖、生抽调味，用少许淀粉兑水勾薄欠。
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  7.出锅装盘。

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