四季豆炒肉丝

1.材料。

2.锅中加入适量清水一丢丢盐大火煮开，入豆角焯水大概十几秒就可以啦，这样炒出来的颜色漂亮，也不容易把肉炒老。

3.控水切丝。

4.辣椒切圈，姜切丝，蒜切片。

5.瘦肉切丝，一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。

6.锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉丝迅速划散。

7.翻炒至肉丝微黄，入姜，蒜，花椒，辣椒翻炒均匀。

8.下入豆角丝翻炒均匀。

9.分别调一小勺盐，1/2勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

10.成品图。

11.成品图。